Lisa schreibt über die kleinen und großen Momente im Leben – immer in Verbindung mit gutem Essen. Ausgewählte Rezepte und Geschichten teilt sie jeden Mittwoch mit uns. Lasst es euch schmecken!
Kreativ sein erwünscht!
Cremige Aufläufe, bunte Gemüsepfannen, Pasta en masse, deftige Eintöpfe – das sind alles Gerichte, die ich über alles liebe. Erstens, weil sie super schnell zubereitet sind. Zweitens, weil sie toll sind, um alles, was noch so in der Küche rumliegt, verwerten zu können. Und drittens, weil sie wirklich immer schmecken und dazu noch gesund sind. Meistens jedenfalls.
Bei diesem Auflauf lag noch eine Sellerie- und eine Fenchelknolle im Gemüsefach. Zugegeben: Nicht wirklich meine erste Wahl beim Gemüsehändler ums Eck. Weggeschmissen wird aber nicht und außerdem habe ich zufällig ein passendes Rezept auf Instagram gefunden. Wer anderes Gemüse daheim hat: Egal. Rein in die Auflaufform und ab in den Ofen. Seid einfach kreativ und habt Spaß!
Zutaten:
1 kleine Sellerieknolle
1 Fenchelknolle
500 ml Sahne
2 EL körniger Senf
Butter oder Ghee
Salz und Pfeffer
So geht’s:
Ofen auf 180°C vorheizen. Fenchel und Sellerie fein in eine Auflaufform hobeln.
Sahne mit dem Senf gut verrühren und über das Gemüse gießen. Gut salzen und pfeffern und ein paar Stückchen Butter auf der Masse verteilen. Etwa eine Stunde backen.
Lisa teilt jeden Mittwoch mit uns ihre Rezepte. In der EDITION F-Community könnt ihr Lisa hier folgen. Mehr Rezepte gibt es außerdem auf ihrem Blog.
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