Weihnachten steht vor der Tür, das lassen uns zumindest die deutschen Einkaufstempel glauben. Es ist Zeit für Genuss. Neben gut gefüllten Gabentischen ist das Festmenü an Weihnachten ganz wichtig. Die Auswahl ist schier endlos: es gibt Erdbeeren, Ananas und Avocados, Fleisch aus Argentinien, Fisch und Meeresfrüchte aus allen Meeren. Köstlichkeiten aus aller Welt bevölkern die Kühlschränke und Speisekammern. Doch was ist das mit regionalen Genüssen?
