Lisa schreibt über die kleinen und großen Momente im Leben – immer in Verbindung mit gutem Essen. Ausgewählte Rezepte und Geschichten teilt sie jeden Mittwoch mit uns. Lasst es euch schmecken!
Oma Irina macht ihr Ding
Meine
Oma ist ein komischer Kauz und ich liebe sie über alles. Seit ich denken kann, trägt sie den gleichen
pink-metallenen Nagellack auf ihren langen Fingernägeln – sie lackiert und
repariert abgebrochene auch mit über 80 Jahren immer noch selber. Zum
Frisör geht sie jeden
Mittwoch, damit ihre kurzen violetten Locken
auch richtig sitzen. Sie zieht immer eine etwas zu intensive Parfümwolke
hinter sich her und sie pafft nur, rauchen ist etwas anderes, und
dann auch nur diese langen, dünnen Menthol-Zigaretten. Eine
ziemliche Diva meine Oma, fällt mir gerade beim Schreiben auf.
Und auch wenn man ihr das Alter an ihrem immer
kleiner werdenden Körper, nicht aber an ihrem geistigen Zustand,
so langsam ansieht, verliert sie ihren intelligenten Humor, ihre
amüsant schnippische Art und ihren Hunger nach den süßen Dingen des
Lebens einfach nicht. Mit genau dieser Art bringt sie ihre beiden Töchter,
meine Mutter und Tante, zwar regelmäßig auf die Palme, aber
trotzdem: schon immer ein sehr großes Vorbild, diese Oma Irina. Sie macht
ihr Ding und sagt und tut genau das, wonach sie sich fühlt. Vielleicht
ist das das Geheimnis eines langen und glücklichen Lebens.
Ich erinnere mich noch genau an früher. Wenn sie
manchmal bei uns übernachtet hat, wusste ich: Wenn Mama und Papa
noch tief und fest schlafen und von ihren beiden Töchtern nichts
wissen wollten, dann konnte ich mit meinen kleinen kalten Füßen unter
ihre Bettdecke schlupfen und mir Geschichten über Russland, den
Krieg und ihre Zeit als Kindermädchen in Frankreich anhören. Unter
ihre Bettdecke schlüpfe ich zwar nicht mehr, Geschichten von früher und
heute erzählt sie aber
nach wie vor und ich höre sie mir sehr gerne an.
Dieser Butterkuchen gehört neben den
französischen Petit Fours zu ihren liebsten Speisen. Sie ist halt eine Süße.
Zutaten für ein Blech:
– 2 Tassen Mehl
– 1 Becher saure Sahne
– 1 Tasse Zucker
– 3 Eier
– 1 Päckchen Backpulver
– 150 g Zucker
– 3 EL Kondensmilch
– etwas Zimt
– 150 g zerlassene Butter
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 200 g Mandelscheiben
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Mehl, Sahne, Zucker, Eier und Backpulver miteinander verrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und 10 Minuten vorbacken.
Für den Guss Zucker, Kondensmilch, Zimt, Butter und Vanillezucker zusammenrühren. Den Guss auf den vorgebackenen Teig geben, mit den Mandelscheiben belegen und weitere 10 Minuten backen bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
Abkühlen lassen und dann in die gewünschte Größe schneiden.
Lisa teilt jeden Mittwoch mit uns ihre Rezepte. In der EDITION F-Community könnt ihr Lisa hier folgen. Mehr Rezepte gibt es außerdem auf ihrem Blog.
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