Foto: Lisa Schölzel

What’s cooking, Lisa? – Der Lieblings-Butterkuchen einer ganz besonderen Oma

Lisa schreibt über die kleinen und großen Momente im Leben – immer in Verbindung mit gutem Essen. Ausgewählte Rezepte und Geschichten teilt sie jeden Mittwoch mit uns. Lasst es euch schmecken!

 

Oma Irina macht ihr Ding

Meine
Oma ist ein komischer Kauz und ich liebe sie über alles. Seit 
ich denken kann, trägt sie den gleichen
pink-metallenen Nagellack auf 
ihren langen Fingernägeln – sie lackiert und
repariert abgebrochene 
auch mit über 80 Jahren immer noch selber. Zum
Frisör geht sie jeden

Mittwoch, damit ihre kurzen violetten Locken
auch richtig sitzen. Sie 
zieht immer eine etwas zu intensive Parfümwolke
hinter sich her und 
sie pafft nur, rauchen ist etwas anderes, und
dann auch nur diese 
langen, dünnen Menthol-Zigaretten. Eine
ziemliche Diva meine Oma, 
fällt mir gerade beim Schreiben auf.

Und auch wenn man ihr das Alter an ihrem immer
kleiner werdenden 
Körper, nicht aber an ihrem geistigen Zustand,
so langsam ansieht, 
verliert sie ihren intelligenten Humor, ihre
amüsant schnippische Art 
und ihren Hunger nach den süßen Dingen des
Lebens einfach nicht. Mit 
genau dieser Art bringt sie ihre beiden Töchter,
meine Mutter und 
Tante, zwar regelmäßig auf die Palme, aber
trotzdem: schon immer ein 
sehr großes Vorbild, diese Oma Irina. Sie macht
ihr Ding und sagt und 
tut genau das, wonach sie sich fühlt. Vielleicht
ist das das Geheimnis 
eines langen und glücklichen Lebens.

Ich erinnere mich noch genau an früher. Wenn sie
manchmal bei uns 
übernachtet hat, wusste ich: Wenn Mama und Papa
noch tief und fest 
schlafen und von ihren beiden Töchtern nichts
wissen wollten, dann 
konnte ich mit meinen kleinen kalten Füßen unter
ihre Bettdecke 
schlupfen und mir Geschichten über Russland, den
Krieg und ihre Zeit 
als Kindermädchen in Frankreich anhören. Unter
ihre Bettdecke schlüpfe 
ich zwar nicht mehr, Geschichten von früher und
heute erzählt sie aber

nach wie vor und ich höre sie mir sehr gerne an.

Dieser Butterkuchen gehört neben den
französischen Petit Fours zu 
ihren liebsten Speisen. Sie ist halt eine Süße.


Zutaten für ein Blech:

– 2 Tassen Mehl

– 1 Becher saure Sahne

– 1 Tasse Zucker

– 3 Eier

– 1 Päckchen Backpulver

– 150 g Zucker

– 3 EL Kondensmilch

– etwas Zimt

– 150 g zerlassene Butter

– 1 Päckchen Vanillezucker

– 200 g Mandelscheiben


Zubereitung:

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Mehl, Sahne, Zucker, Eier und Backpulver miteinander verrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und 10 Minuten vorbacken.

Für den Guss Zucker, Kondensmilch, Zimt, Butter und Vanillezucker zusammenrühren. Den Guss auf den vorgebackenen Teig geben, mit den Mandelscheiben belegen und weitere 10 Minuten backen bis sich eine goldbraune Kruste bildet.

Abkühlen lassen und dann in die gewünschte Größe schneiden.


Lisa teilt jeden Mittwoch mit uns ihre Rezepte. In der EDITION F-Community könnt ihr Lisa hier folgen. Mehr Rezepte gibt es außerdem auf ihrem Blog.

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